Roti Jala Dan Serawa Durian

Roti Jala

Bahan-bahannya:
1 biji telur 
2 cawan tepung gandum 
3 cawan air garam secukup rasa 
1 sudu minyak masak-optional 
pewarna 

Cara-cara membuatnya: 

Blend semua bahan dalam mixer/blender. Tuangkan ke dalam mangkuk. Perap 10 minit sebelum digunakan. Masukkan ke dalam acuan roti jala dan canaikan di atas non-stick pan. Gunakan api perlahan. Biarkan roti jala masak dalam 1 minit. Angkat dan bentangkan di atas pinggan dan guling/lipat.

Serawa Durian/Pengat durian

Bahan-bahannya:
2 cawan durian
2½ cawan air
80ml santan kotak
½ cawan gula merah
¼ cawan gula pasir
Secubit garam
2 helai daun pandan-carik-carikkan dan simpul
2 sudu sagu biji-direndam terlebih dahulu

Cara-cara membuatnya:

1. Masukkan air ke dalam periuk. Masukkan durian. Didihkan di atas api hingga durian lembut.
2. Masukkan daun pandan, santan, gula merah, gula pasir, sagu biji dan garam. Masakkan dengan api perlahan sehingga mendidih dan sedikit pekat. Kacau sentiasa untuk mengelakkan santan pecah minyak. (Rasakan. Kalau kurang manis, bolehlah tambahkan gula pasir ke dalamnya).
3. Apabila telah mendidih, tutup api. Kacaukan  lagi dalam seminit. Siap.

Pengat Durian

Bahan-bahannya:
2 cawan durian
2½ cawan air
80ml santan kotak
½ cawan gula merah
¼ cawan gula pasir
Secubit garam
2 helai daun pandan-carik-carikkan dan simpul
2 sudu sagu biji-direndam terlebih dahulu

Cara-cara membuatnya:

1. Masukkan air ke dalam periuk. Masukkan durian. Didihkan di atas api hingga durian lembut.
2. Masukkan daun pandan, santan, gula merah, gula pasir, sagu biji dan garam. Masakkan dengan api perlahan sehingga mendidih dan sedikit pekat. Kacau sentiasa untuk mengelakkan santan pecah minyak. (Rasakan. KAlau kurng manis, bolehlah tambahkan gula pasir ke dalamnya).
3. Apabila telah mendidih, tutup api. Kacaukan  lagi dalam seminit. Siap.

*Pengat durian tidak perlukan penggunaan santan dan gula yang banyak kerana durian sudah sedia lemak dan manis.

Bubur Caca

Bahan-bahannya:


50g tepung caca
2 helai daun pandan-carik-carikkan dan simpul
100ml santan kotak ayam brand
3 cawan air
50g longan kering
2 sudu sagu biji-direndam terlebih dahulu
5 sudu gula pasir
3 sudu gula merah
1/3 camca teh garam



Cara membuatnya:

1. Rebus tepung caca hingga lembut (tepung caca akan naik ke permukaan air bila masak). Angkat dan toskan. 
2. Di dalam periuk lain, masukkan 3 cawan air. Masukkan longan kering. Masakkan hingga longan lembut.
3. Masukkan caca yang sudah siap direbus tadi, santan, daun pandan, gula(gula pasir dan gula merah), garam dan sagu biji. *(Kalau tak cukup manis, tambahkan gula). Kacau sentiasa sehingga santan mendidih. Tutup api.