Donat

Bahan-bahan:

250g tepung roti(high protein flour)
1 sudu besar yis segera
50g gula pasir
½ sudu teh garam
2 biji kuning telur
150 ml air
50 g mentega/marjerin
Gula kaster-untuk disadur

Cara-caranya:

1. Campurkan semua bahan kering ke dalam mangkuk adunan. Gaul rata. 
2. Buat lubang di tengah dan masukkan kuning telur dan air. Gaul rata sehingga menjadi doh.
3. Masukkan mentega/marjerin. Uli (lebih kurang 10 minit) sehingga menjadi doh yang elastik dan tidak melekat pada tangan dan mangkuk adunan .
4. Rehatkan doh untuk 10 minit, Tutup doh dengan plastik pembalut makanan atau tuala lembap.
5. Kemudian terap doh dengan acuan donat. Setelah selesai, rehatkan doh sekali lagi selama 25-30minit. Tutup doh dengan plastik pembalut makanan atau tuala lembap.
6. Goreng donat dengan api perlahan sehingga keemasan. Toskan seketika sebelum disadur dengan gula kaster.

*sekiranya mendapati doh agak lembik(melekat-lekat di tangan), tambahkan sedikit tepung.